Formaggi, olio, miele… e altro da degustare al Salone Internazionale della Mozzarella

Degustazioni di prodotti tipici, locali e non, verranno offerte durante il Salone Internazionale della Mozzarella di Bufala e dell’Alimentazione Mediterranea, che si terrà a Paestum nei giorni 25-27 Novembre 2011 (Hotel Ariston). Venerdì 25 alle ore 12.00 verrà inaugurato ufficialmente, in presenza di autorità, il Salone della Mozzarella e sarà possibile gustare una varietà di prodotti tipici. Saranno previsti assaggi di formaggi, olio extravergine di oliva, miele e altro ancora. Alle ore 16.30, nella medesima giornata, a cura di Stapa Cepica (Settore Tecnico Amministrativo Provinciale Agricoltura), si svolgerà la degustazione di un ottimo e genuino formaggio (comparazione mozzarella di bufala e vaccina), con un percorso di aromi in crescendo. Segue, Sabato 26 e domenica 27 alle ore 16.00, l’assaggio di diverse varietà di olio, a cura di Oleum (Associazione Nazionale Assaggiatori Professionisti Olio d’Oliva), accompagnata da una spiegazione delle caratteristiche organolettiche e delle pregiate virtù alimentari e da una seduta di allenamento di assaggiatori guidata dal Prof. Michele Trimarco. Domenica 27 si continuerà con le degustazioni. Protagonista di questa giornata sarà l’affascinante mondo delle api. Anche il miele, un alimento prelibato dalle infinite sfaccettature che può essere accostato a numerosi prodotti gastronomici, sarà offerto, a cura di Stapa Cepica, alla platea presente al Festival. In concomitanza con Il VI Salone della Mozzarella e dell’Alimentazione Mediterranea, si svolgerà Cinecibo, Festival del Cinema a tema gastronomico, al quale saranno presenti il direttore artistico Donato Ciociola, il presidente onorario Michele Placido, l’attore Nicola Acunzo, testimonial del festival, nonché tanti altri importanti personaggi del mondo dell’arte in generale e dell’enogastronomia. Per info contattare lo 0828 302412.